Pudim de Nozes

Esta receita e muito especial para mim faz parte do meu natal por muitos anos, a receita veio de uma pessoa muito especial que infelizmente  nao esta mais entre nos .

Ingredientes para o pudim:

2 latas de leite condensado

2 latas de leite

3 ovos

150 gr de nozes

Ingredientes para a calda:

4 colheres de sopa chocolate em po

2 colheres de sopa de manteiga

4 colheres de mel

Preparo:

Pudim:  Bater todos ingredientes no liquidificador, despejar o conteudo em uma forma de furo no meio e  cubra a forma com papel aluminio e asse em banho maria em forno medio por cerca de 1h 30minutos.

Depois de frio levar a geladeira, quando chegar a hora de colocar no prato esquente a forma na boca do fogao para desprender o fundo do pudim.

Depois de desenformado colocar a calda de chocolate em cima.

Pudim de Leite Condensado

Ingrediente calda:

1 1/2 xicara de acucar

Ingredientes Pudim:

2 latas de leite consensado

3 vezes a medida (da lata) de leite

5 ovos

Preparo Calda:

Em uma panela coloque o acucar e leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente, quando estiver dourado e com todo acucar dissolvido sem torroes, forre uma forma com furo central com a calda de acucar e reserve.

OBS:Se preferir uma calda menos doce e mais fina, acrescentar meia xicara de agua fervente e mexa com uma colher de pau, deixe ferver ate dissolver os torroes de acucar

Preparo Pudim:

Bater todos ingredientes no liquidificador, nao ha necessidade de bater muito. Despeje an forma caramelada . Cubra a forma com papel aluminio e asse em banho maria em forno medio por cerca de 1h 30minutos. Depois de frio levar a geladeira, quando chegar a hora de colocar no prato esquente a forma na boca do fogao para desprender o fundo do pudim.

Este pudim sempre da certo e uma delicia, se vc quiser mais denso usar 2 latas de leite e nao 3.