Ja fiz esta receita duas vezes, nao faco mais porque so eu que como e assim o numero da minha calca vai aumentando, heheh mas vale a pena e facil e deliciosa.

Minha amiga Vineeta de NY que me passou esta receita em 2009.

Uma coisa que nem sempre eu tenho por perto e o creme light, uma vez eu fiz com toda a medida de creme de leite fresco e ficou muito pesado e na outra vez eu dividi a medida do creme light em dois e fiz um de creme de leite fresco e a outra metade de leite, deu certo tambem, mas nada melhor doque usar o ingrediente certo que pede na receita.

Estes sao o Matcha cha verde e o light cream.

 Espero que gostem !

Sorvete de Chocolate branco com Cha verde

Ingredientes:

1 xicara de chocolate branco em pedacos

2 xicaras de creme light

1 xicara de creme de leite fresco

1 colher de cha de baunilha

5 gemas em temperatura hambiente

3/4 xicara de light acucar mascavo

2 colheres de sopa de Matcha cha verde em po

Preparo:

1. Colocar o chocolate em pedacos num tigela, e deixe ao lado.

2. Em uma panela no fogo medio misturar o creme light, creme de leite fresco e baunilha, mexendo sempre, retire do fogo quando comecar a ferver e deixe ao lado.

3. Bater as gemas em uma tigela grande ( sempre que uso gemas assim em cremes eu peneiro tireto na tigela), em uma tigela pequena misture o acucar e o cha verde ate que nao tenha mais vestigio de cha verde. Adcionar  a mistura de acucar com cha verde nas gemas, bater bem.

4. Adcionar 1/4 de xicara da mistura de creme dentro da tigela com as gemas e acucar e misturar bem, adcionar masi 1/4 de creme e misture bem. Com cuidado transfira a mistura das gemas  para a panela com o restantre do creme, misture bem, cozinhe  em fogo medio ate engrocar, nao deixe ferver pois o creme vai qualhar.

5. Retire do fogo , peneire o creme dentro de uma tigela com o chocolate em pedacos, mexer ate que todo o chocolate derreta, deixe o creme esfriar em temperatura hambiente por 15 minutos.

6. Cubra o creme e leve a geladeira por 6 horas ou de um dia para o outro. Colocar o creme na maquina de sorvete e deixar o tempo estipulado de casa maquina, na minha ficou pronta em 30 minutos. Depois de pronto transferis para um pode com tampa e leve para o freezer ate virar sorvete, pelo menos 8 horas, Tirar do freezer 15 minutos antes de servir.

Biscoitinho de Castanha do Para

Esta receita deliciosa para o cafe ou cha da tarde, minha irma que me passou esta receita ,ela vem fazendo por muitos anos.

Na minha ultima vizita ao brasil ela me deu as castanhas e a receita para trazer para casa .

Esta foi a primeira vez que fiz, eu adorei. Como rende bastante e uma boa receita para fazer de presente, colocar em saquinhos com um laco de fita. Uma vez ela me deu um vidro lindo com tampa de rolha cheio de biscoitinhos de castanha do para chegou pelo correio :)

Biscoitinho de Castanha do Para

ingredientes:

200 gr de castanha do para triturada

200 gr de manteiga sem sal

200 gr de farinha de trigo

200 gr de maisena

200 gr de acucar

1 glara ( bater um pouco com o garfo)

acucar crystal opcional

Preparo:

Misturar todos ingredientes ate formar uma bola.

Dividir a massa em duas partes e abrir com o rolo, uma boa ideia e abrir entre dois plasticos bem limpo.

Cortar com o formato de sua preferencia. Precionar o biscoito no acucar cristal, eu fiz com e sem acucar eu prefiro sem mas para quem gosta do crocante do acucar fica muito bom tambem. Levar ao forno 180 graus  ate que ele fique  douradinho. Eu me esqueci de anotar o tempo mas acho que foi entre 15 e 20 minutos, Rendeu bastante, a quantidade depende to tamanho cortado.