Cookies de aveia com pedacos de chocolate

Cookies de aveia com pedacos de chocolate

Ingredientes:

2 1/2 xicaras de farinha de trigo

2 xicaras de aveia

1 colher de cha de sal

1 colher de cha de bicabornato

1 xicara de acucar mascavo claro         ( pode variar substituindo 1 xicara de acucar mascavo

1 xicara de acucar mascavo escuro                   por   acucar branco)

2 sticks de manteiga temperatura ambiente

2 ovos

1 colher de sopa de baunilha

2 1/2 xicaras de pedacos de chocolate meio amargo  

( pode variar os sabores, este eu fiz com 1 1/2 xicara de gotas de amendoim e 1 xicara de pedacos de chocolate ao leite, outras opcoes como nozes, passas, frutas secas, coco ralado, m&m ou qualquer outro sabor que vc gostaria)

Uma coisa que fiz numa receita anterior que ficou muito bom, eu fiz o cookie so com chocolate e nozes e assim que tirei do forno joguei um pouco de sal do mar em flocos, fes o sabor do chocolate ficar mais acentuado, uma delicia.

Como Fazer:

Aquecer o forno em  177 graus.

Em uma tijela adicione a farinha, aveia, sal e bicabornato.

Na batedeira bater os dois tipos de acucar  e a manteiga ate ficar fofo e leve, adicione os ovos um por vez batendo bem depois a vanila.

Em velocidade baixa adicionar a farinha, aveia e bicarbonato, bater so ate encorporar todos ingredientes.

Fazer bolinhas com as maos , dispor em uma assadeira e levar ao freezer por pelo menos 30 minutos antes de ir para o forno.

Leve ao forno por 12 ou 13 minutos, saindo do forno deixe descansar por 3 minutos e transfira para a grade para terminar de esfriar.

Este cookie ficou uma delicia bem macio o segredo para ele nao esparramar e ficar fino e congelar antes, pois fiz uma receita passada e nao congelei com isso o cookie ficou fino e crocante.

Esta receita eu fiz 43 cookies na qual metade eu congelei em zip bag tirei o ar com canudinho, ficou otimo cookie fresco e toda hora, e so tirar do freezer e vai direto ao forno ja aquecido.